不用油炸、不用烤箱，一片吐司一根香蕉就能搞定，外皮松软、内馅香甜，一口咬下去满是奶香与果香，当早餐或下午茶都超合适，做法简单到新手也不会翻车。
【食材处理】
主料：吐司片4片（约120g）
辅料：香蕉2根（约160g，选熟而不烂的）
蛋液：鸡蛋2个、纯牛奶20ml
调料：白砂糖5g、食用油少许
可选蘸料：炼乳/番茄酱适量
【做法步骤】
1. 处理吐司。吐司切掉四边硬边，用擀面杖轻轻擀薄、擀紧实，方便卷起来不易破。
2. 处理香蕉。香蕉去皮，切成长条，长度和吐司差不多，放在吐司一端。
3. 卷紧定型。从香蕉一端慢慢卷起，卷得越紧实越好，卷好后可用手轻轻捏紧封口。
4. 调蛋奶液。碗中打入鸡蛋，加牛奶和白糖搅打均匀，过一遍筛口感更细腻。
5. 裹液煎制。平底锅小火刷薄油，吐司卷均匀裹满蛋奶液，放入锅中慢煎。
6. 四面煎黄。不停翻面，把四面都煎至金黄微焦，内部温热熟透即可出锅。
7. 切块装盘。出锅后切成小段，淋上炼乳更香，直接吃也很香甜。
【三个零失败小技巧】
1. 吐司一定要擀薄再卷，太厚容易裂开，卷不紧煎的时候也容易散开。
2. 香蕉不要选太熟的，否则一压就烂，卷的时候会弄脏吐司影响卖相。
3. 全程小火慢煎，火太大容易外焦里凉，裹蛋液不要泡太久，避免太软塌。
香甜柔软的香蕉吐司卷，简单又治愈，几分钟就能端上桌，一口一个超满足。
你更喜欢吃原味香甜款，还是会在里面加芝士片做成拉丝版呢？
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