方便快捷的空气炸锅
是妥妥的厨房好帮手
它使用时便捷又快速
很多家庭炸春卷、酥肉、丸子
都少不了它
不过，如果操作不当
这位好帮手也会露出它的“暴脾气”
让我们近距离了解空气炸锅
避免踏入使用雷区
空气炸锅工作原理
1.空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。
2.炸锅内部，热空气快速循环，迅速加热。
3.食物位于带孔的篮子中，增加与热空气的接触，表面水分迅速烘干，达到焦脆的口感。
空气炸锅垫纸使用不当易引发火灾
空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，在空气炸锅里使用时，如果没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，一旦触碰到发热管，极易被点燃，从而导致机器短路或起火。
我们一起来看下面这组试验。
这些东西不能放进空气炸锅
1.不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等，这些都有爆裂、致人烫伤的风险。
2.空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。
塑料容器已被烤化。图源：央视新闻
空气炸锅使用指南
下面这份空气炸锅的正确使用方法
一起来看一看吧
素材｜部分来源于网络
编辑｜孙静
校对｜马晶晶
审核｜杜健华
发布｜南通市消防救援局全媒体中心
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